Beignets (Bomboloni)

Mercredi pour le gouter j avais envie de faire des beignets mais la dernière fois la recette que j avais utilisée n était pas super et la j ai trouvé The recette celle des beignets comme dans les foires et elle vient de chez http://cojocanoetcie.canalblog.com/

Ingrédients:

* 500g de farine (T45 ou T55 ou mix des 2)

*2 oeufs

*50g de sucre

*50g de beurre

* 200g de lait

* 1 cac de sel

* 1 sachet de levure deshydratée

arôme au choix

Préparation:

- Mettre les ingrédients dans la MAP, dans l ordre conseillé par le fabriquant, sur le programme pâte en veillant à laisser doubler de volume

- Dégazer la pâte et la verser sur le plan de travail fariné. Etaler le pâton au rouleau sur 1 cm d épaisseur

- avec un emporte pièce de 5cm de diamètre decouper des ronds de pate

- Déposer les disques sur une surface fariné et laisser les gonfler 45 minutes à 1h

- Les faire frire dans l huile à 180° quelque minute de chaque côté puis les laisser refroidir sur un papier absorbant.

- Saupoudrer de sucre glace

- Il est possible de les fourrés avec une poche à douille ou avant cuisson en veillant à bien souder les bords pour pas qu ils s ouvrent pendant la cuisson.

Comments

[mewmewchou]

ca c'est trop bon ,j'adore ceux au chocolat
tu les as bien reussis bravo

[Cojocano]

ils sont bien réussis tes beignets, bravo et c'est vrai qu'ils sont trops bons, meilleurs que ceux qu'on trouve sur la plage lol