Ma Boite à Recettes

14 septembre 2009

Moules Démarle/Flexipan

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Voilà je me lance dans l'atelier culinaire avec des produits d'excéption jamais égalés absolument parfait j'étais conquise avant de devenir conseillère

Donc si vous êtes intéressés par un atelier culinaire adulte ou même enfant dans le Bas Rhin n'hésitez pas contactez moi

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08 septembre 2009

Panini

Un bon plateau télé pour un dimanche soir

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Ingrédients:

    - 310 gr de farine,

    - 15 gr de levure fraiche de boulangerie ,

    - 1/2 cc de sel,

    - 1 cs d'huile d'olive,

    - 50 ml de lait mélangés à 100 ml d'eau (le tout tiède).



    -Mettre tout les ingrédients dans la Map et lancer le programme pate à lever

    - Étaler alors votre pâte en forme de rectangle sur un plan de travail fariné et diviser la en 5 ou 6 pâtons.

    - Reformer de jolis rectangls de pâte et déposer les sur votre plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.
    laisser lever 30 min dans un endroit tiède

    - enfourner alors vos panini à four chaud (240°) baisser le four à 180° et cuire pendant environ 12/15 min.
    vos pains ne doivent pas colorer !!!- Laissez à peine tiédir, et garnissez les panini avec ce que
    vous aimez. Pour les cuire, utilisez votre appareil à croque !!!

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    07 septembre 2009

    Minis Donuts

    Avec cet appareil

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    Voici le gouter des enfants

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    Ingrédients:

    -260g de farine
    -130g de sucre
    -1 sachet de sucre vanillé
    -25cl de lait
    -3 oeufs
    -3 cuillères à soupe d'huile
    -1 sachet de levure chimique

    Mélanger tout d'abord la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Incorporer enssuite le lait et les oeufs, mélanger de façon à obtenir une pate lisse.
    Faire chauffer l'appareil , une fois qu'il est à température, verser un peu de pate dans chaque empreinte, refermer le couvercle et laisser cuire 2 à 3mn.

    Recouvrir chaque donuts de nutella et Déguster MIAM!!!

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    06 septembre 2009

    Magdalenas

    Voici une très bonne recette qui vient du forum plaisirs gourmands et plus particulièrement de Hummm

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    Ingrédients:
    -350 grs de farine
    -250 grs de sucre
    -250 grs d'huile
    -100 grs de crème liquide
    -1 sachet de levure chimique
    -250 grs d'oeufs (4 ou 5 oeufs, ça dépend de leur taille)
    -eau de fleur d'oranger, anis, zeste d'oranges ou de citrons



    Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent et augmente bien de volume
    ajouter l'arôme ,l'huile et la crème , bien mélanger
    incorporer la farine tamisée et la levure sans trop mélanger cette fois (comme pour les mufins, moins on mélange et moins c'est dur !)

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    10 juin 2009

    PIF Créatif

    J'ai une nouvelle passion c'est la porcelaine froide je connais depuis un moment mais je me lance enfin dans mes propres création

    au détour de blogs j'ai trouvé ce PIF chez  La déco de Flohttp://ladecodeflo.canalblog.com qui d'ailleurs est superbe

    Je prends le flambeau et vous le propose à mon tour.

    Voici donc les règles de ce PIF :

    -Toute personne possédant un blog peut participer.

    -Les 3 premières personnes qui laisseront un commentaire sur ce post recevront un cadeau fait mains  dans les 365 jours.

    -En échange vous devrez passer le flambeau en faisant la même promesse sur votre blog (tant que vous ne l'aurez pas faite, le cadeau ne sera pas envoyé).

    -Dans votre post vous devez mettre un lien vers la personne grâce à qui vous jouez.

    1 ... 2 ... 3 .. partez !!!

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    09 juin 2009

    Hot Dog

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    Pour la pâte briochée:

    400 gr de  farine T45
    1 oeuf battu
    210 ml de lait tiède
    2 cac de levure déshydratée de boulanger
    1,5 cac de sel
    70 gr de beurre mou en morceaux

    Pour la garniture
    Saucisses de strasbourg
    ketchup, moutarde, mayo




    PREPARATION

    Commencer à préparer la pâte à brioche.
    Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume.
    Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en 8 à 10 portions équivalentes.
    Étaler chaque boule et mettre au milieu une saucisse, éventuellement du ketchup, moutarde ou mayo puis  refermer ( moi j ai entouré la saucisse d'une tranche de gruyere un délice)

    Cette recette super pour les soirée télé je l'ai trouvée sur le blog de Cojocano

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    07 juin 2009

    Danibrioche

    Depuis le temps que je voulais faire cette brioche je me suis lancée aujourd'hui et je ne regrette pas une vrai tuerie.

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    Ingrédients:

    -210 ml de lait tiède

    -2cac de levure deshydratée -50 gr de sucre

    -1 oeuf battu

    -70 gr de beurre en pommade

    -400 gr de farine T45 ou T55

    -1 cac de sel

    Mettre les ingrédients dans la Map le lait tiède et la levure ensemble et terminer par le sel

    Lancer le programme pâte en doublant le temps de pétrissage

    Dégazer le paton l'étaler et le garnir pour moi c'était Nutella

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    28 mai 2009

    Gaufres Liégeoise

    J'ai trouvé cette recette sur le blog de Céline elle a été tout de suite adoptée par la famille petits et grands

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    Les ingrédients:

    500g de farine
    10 cl de lait
    10cl d'eau
    20g de sucre
    2 oeufs
    1 pincée de sel
    1 sachet de levure chimique
    200g de beurre
    200g de sucre perlé (aussi appelé sucre en grains)

    La réalisation:

    Mélangez le lait, l'eau, la levure, l'oeuf et le sucre.
    Dans un autre saladier, versez la farine et faire un puits. Versez la première préparation dans le puits et mélangez.
    Continuez à travailler la pâte en ajoutant le beurre ramolli et le sel.
    Laissez reposer 1 heure.
    Ajoutez ensuite ls sucre en grains et faites cuire vos gaufres 3-4 minutes selon vos goûts.

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    22 mai 2009

    Partenariat

    Me voilà avec un nouveau partenaire rue du commerce

    logo_cuisine

    J attends avec hate mon colis pour l'essayer et vous le montrer

    Devinez ce que j ai commandé???

    Posté par lili67 à 13:54 - Commentaires [4] - Permalien [#]

    19 mai 2009

    Crème au chocolat façon danette

    Une recette trouvée sur le bog de Cojocano et qui a énormément plus à mon mari fan de chocolat

    verdict: à refaire!!!!!

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    INGREDIENTS


    1 litre de lait
    20 cl de crème liquide
    50 gr de cacao amer (type van houten)
    50 gr de cacao (type nesquick)
    130 gr de sucre en poudre
    55 gr de maïzena



    PREPARATION

    Mélanger les ingrédients "poudres" ensemble. Les délayer progressivement avec le lait froid.
    Porter le tout à ébullition et laisser légèrement épaissir.
    Retirer du feu et verser dans des petits ramequins.
    Mettre au frigo.
    Servir très frais.

    Posté par lili67 à 08:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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