Crème patissière

ingrédients:

-50 cl de lait

-une gousse de vanille

-2 jaunes d oeufs

-120g de sucre semoule

-40g de fécule de maïs

- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2

- Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

-Ajouter la fécule de maïs au mélange oeufs+sucre

-Verser le lait chaud et bien mélanger

-Reverser le tout dans la casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition

-Laisser cuire 2 min environ la creme va épaissir

-Laisser refroidir à température ambiante

Comments

[Eva]

Un vrai délice la crème pâtissière !
Bisous

[AurelieW]

la crème pâtissière..... un grand classique qu'on utilise énormément