Cake au chocolat

Ingrédients
150 g de chocolat (au lait pour moi)
150 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre
125 g farine de blé
4 blanc d oeufs
1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.
2. Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un appareil onctueux. Ajoutez le chocolat fondu.
3. Incorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.
4. Montez les blancs  en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil pour ne pas les casser.
5. Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four environ 45 (il faut vérifier  cela dépend du four).